Avocadofloretter
Tænk hvis du kunne få spiselige “blomster”, der på sin vis er sunde? Nu skal du ikke tænke længere, for her er de: Verdens lækreste og flotteste avocadofloretter, der er perfekt egnet som forret eller mellemret.
Dressing med rødløg og chokolade
En fuldstændig genial vinaigrette med rødløg, chokolade og rosiner, der kan peppe enhver salat op. Den er sød, skarp, bitter, syrlig og salt. Brug den som en syndig salatdressing, som dressing eller dip til rå og dampede grøntsager, på kogt kylling eller til pastasalater der skal smage anderledes og fantastisk.
Tomatbagt laks
Lækker laks der bogstavelig talt bliver infuseret med tomaters sødme, syrlighed og et strejf af umami-smag. Spis den som fisk til et måltid, kold som pålæg eller til madpakken
Kosten betyder meget for mange
Lasse Skovgaard arbejder med et ph.d.-projekt, der belyser mennesker med scleroses valg af behandlinger i dagligdagen. Han kan ud fra spørgeskema- og interviewundersøgelser fortælle, at kosten ofte betyder meget for mennesker med sclerose.